Drożdżówki. Drożdżówką nazywa się przede wszystkim słodkie bułeczki z nadzieniem, popularne w Polsce jako słodka przekąska lub drugie śniadanie do pracy. Pyszne, wilgotne drożdżówki z jabłkami, rabarbarem, truskawkami, lub z serem, budyniem czy makiem, można dostać praktycznie wszędzie. Drożdżówki wypieka się z ciasta
Nie wiem jak Wy, ale ja co roku nie mogę doczekać się sezonu jagodowo-borówkowego. Pyszne ciasta drożdżowe z jagodami, ciasta ucierane, serniki, tarty, zapiekane omlety, naleśniki, no i drożdżówki! Dziś właśnie na jagodzianki mam dla Was idealny przepis! Puszyste ciasto drożdżowe wypełnione obficie owocami i posypane chrupiącą kruszonką jest czymś, co skusi każdego! To najlepszy przepis na jagodzianki! Koniecznie spróbujcie, a totalnie się w nich zakochacie i nie będziecie już chcieli innego przepisu! Gwarantuję! SKŁADNIKI: (8-10 szt ) CIASTO DROŻDŻOWE: * mąka pszenna – 550 g * świeże drożdże – 30 * mleko 3,2% – 250 m * masło min. 82% – 100 g * jajko L – 2 szt * cukier – 4 łyżki KRUSZONKA: * mąka krupczatka – 200 g * cukier drobny – 50 g * miękkie masło – 100 g DODATKOWO: * borówki / jagody + cukier + mąka ziemniaczana – minimum 500 g SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA: KRUSZONKA: Składniki mieszamy, rozcieramy w palcach, chłodzimy. OWOCE: Borówki/jagody zasypujemy cukrem i odrobiną mąki ziemniaczanej. Mieszamy. CIASTO DROŻDŻOWE: Drożdże rozpuszczamy z cukrem. W rondelku roztapiamy masło, dolewamy mleko, grzejemy ( nie możemy zagotować! ), lekko studzimy. Mąkę przesiewamy. Do drożdży dodajemy przestudzone mleko z masłem oraz jajka – mieszamy. Dodajemy przesianą mąkę i wyrabiamy ( ja to robię robotem z hakiem ) gładkie, dobrze napowietrzone ciasto. Zakrywamy folią ( szczelnie ) i odstawiamy na 30 minut w ciepłe miejsce. Kiedy podwoi objętość wyciągamy na obsypaną mąka stolnicę, delikatnie zagniatamy, urywamy po kawałku i rozpłaszczamy w dłoniach. Na środek każdego placuszka układamy borówki/jagody ( nie żałujemy! )- możemy to zrobić na kubku. Zawijamy bułeczkę, sklejamy, układamy łączeniem do spodu, odstawiamy do ponownego podrośnięcia ( 20 minut ). Smarujemy roztrzepanym jajkiem, posypujemy kruszonką, pieczemy na złoto ( ok. 10-13 minut ) w 180C. Smacznego!
Na Smaker.pl znajdziesz przepisy dla ludzi ze smakiem, którzy lubią gotowanie, sałatki i tworzą własne przepisy kulinarne. Jagodzianki z kruszonką
Proste do zrobienia jagodzianki z maślaną kruszonką. Składniki Ciasto • 400 g Mąki Basia Extra Wypiek do ciast drożdżowych • 100 g cukru • 1 jajko • 150 ml ciepłego mleka • 50 g roztopionego masła • 8 g suchych drożdży Nadzienie • 400 g świeżych jagód • 2 łyżki cukru • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej Kruszonka • 4 łyżki mąki • 2 łyżki cukru • 2 łyżki masła • + rozmącone jajko do posmarowania drożdżówek Sposób przygotowania: Przygotowanie ciasta Wymieszaj ze sobą mąkę, cukier i drożdże. Dodaj ciepłe mleko i jajko. Zacznij wyrabiać ciasto. Pod koniec wyrabiania dodaj roztopione masło. Wyrobione ciasto powinno być gładkie i elastyczne. Ciasto oprósz mąką i przełoż do miski. Przykryj folią spożywczą i pozostaw do wyrośniecia na około godzinę/półtorej. Przygotowanie dodatków Zacznij od kruszonki. Z pomocą widelca wymieszaj ze soba masło, cukier i mąkę. Kruszonkę włoż do lodówki. Następnie wymieszaj jagody z cukrem i mąką ziemniaczaną. Formowanie i pieczenie jagodzianek Wyrośnięte ciasto przełóż na blat posypany mąką. Ponownie krótko wyrób ciasto i podziel je na osiem części. Kawałki ciasta delikatnie rozwałkuj lub rozciągnij dłonią. Na środku każdego z nich nałoż po łyżce nadzienia i dokładnie sklej ze sobą boki, formując podłużne bułeczki. Jagodzianki przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia (zlepieniem do dołu). Przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 30-40 minut. Przed pieczeniem jagodzianki posmaruj rozmąconym jajkiem i posyp kruszonką. Piecz około 25 minut w temperaturze 180 stopni. Mogą Cię zainteresować Jagodzianki z maślaną kruszonką Ciasto z truskawkami i rabarbarem Aksamitne naleśniki Biszkopt z kremem mascarpone i truskawkami Podziel się przepisem! Samopomoc babska? Nie tylko babska. Na pewno masz swój serdeczny przepis, którym chcesz się dzieła! Dodaj przepis
Jagodzianki z kruszonką ETAP 1 Gotowe ciasto wykładamy na podsypaną mąką stolnicę. Margarynę topimy. Studzimy. Połowę mleka podgrzewamy. Dodajemy do niego drożdże, łyżkę cukru oraz mąkę, tyle by uzyskany rozczyn miał konsystencję śmietany. Gotowy odstawiamy w ciepłe miejsce do podrośnięcia.Więcej o jagodziankach z kruszonką Pyszne jagodzianki z kruszonką to dobry pomysł na domowy, a co ważne łatwy w wykonaniu deser, który idealnie sprawdzi się jako słodki dodatek w ciągu dnia. Ciasto drożdżowe z jagodami i kruszonką jest proste w przygotowaniu, dlatego każdy powinien sobie z nim poradzić, a składniki są łatwo dostępne. Pyszny deser zachwyci każdego i gwarantuje, że zniknie w mgnieniu oka. Możesz uzupełnić go o ulubione dodatki, oczywiście wedle uznania. Możemy również wprowadzić je do menu dla dzieci. Jak zrobić jagodzianki z kruszonką? Przygotowanie ich jest bardzo łatwe. Na początku należy przygotować rozczyn z drożdży. Do miski wsypujemy pokruszone drożdże, łyżeczkę cukru, łyżeczkę mąki oraz ciepłe mleko. Składniki dokładnie mieszamy i pozostawiamy je na 15 minut, aż rozczyn wyrośnie. Następnie do miski z gotowym rozczynem dodajemy mąkę (250 g) oraz cukier (80 g). Ciasto wyrabiamy ręcznie lub za pomocą robota kuchennego. Pod koniec dodajemy jajko i dalej je wyrabiamy do momentu uzyskania jednolitej konsystencji. W między czasie w rondelku rozpuszczamy masło (80g) i dodajemy je do ciasta. Ponownie całość wyrabiamy do połączenia się. Przygotowane ciasto przykrywamy ściereczką i pozostawiamy je do wyrośnięcia na około 120 minut. Z pozostałej mąki, cukru pudru oraz zimnego masło robimy kruszonkę. Składniki łączymy w jednolitą masę i pozostawiamy. Do miski wsypujemy jagody. Mieszamy je z mąką ziemniaczaną. Również pozostawiamy je na później. Wyrośnięte ciasto drożdżowe dzielimy na 10 części. Z każdego kawałka robimy placek, który nadziewamy jagodami, a następnie szczelnie go zamykamy. Jagodzianki układamy na blaszce. Gotowe pozostawiamy ponownie pod przykryciem do wyrośnięcia na około 25 minut. Na koniec każdą drożdżówkę zdobimy wcześniej przygotowaną kruszonką. Pieczemy je w piekarniku około 25 minut w temperaturze 170 st. c. Sprawdzony przepis na jagodzianki z kruszonką nie jest skomplikowany, tak jak się wydaje na pierwszy rzut oka. Składa się on między innymi z jajek, które posiadają wiele wartości odżywczych. Na początku były uważane za odżywcze dla naszego organizmu, a następnie udowodniono, że zawierają dużą ilość cholesterolu. Obecne badania wykazują, że możemy spożywać swobodnie jajka, ponieważ zawierają wiele wartości odżywczych. Są przede wszystkim źródłem pełnowartościowego biała, które nasz organizm łatwo przyswaja. Ponadto są skarbnicą witamin i składników odżywczych takich jak potas, wapń czy magnez. Dodatkowo żółtko jest bogate w luteinę, która odpowiada za ochronę oczu. Jajka to źródło kwasów omega-3 i 6. To również źródło cholesterolu, ale wszystkie składniki odżywcze, które się w nich znajdują, doskonale będą przyswajać dobry cholesterol oraz radzić sobie z usunięciem jego złej odmiany. Jagody leśne w połączeniu z ciastem drożdżowym odpowiednio przygotowane posiadają wiele właściwości zdrowotnych. Są szybkie i łatwe w przygotowaniu oraz dobre w smaku. Opcji jest bardzo wiele, a to wszystko zależy od naszego smaku, który preferujemy. Ten sprawdzony prosty przepis na pewno ułatwi Ci przygotowanie pysznego deseru!
przepis na jagodzianki z kruszonką
